Descrizione

PURO CONCENTRATO DI LINFA D’ACERO

100% DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Naturalmente ricco in Calcio e Ferro

Spalmato sul pane o sui biscotti apporta raffinata e deliziosa energia. Può anche essere preso tal quale.

NORDOLCE® è un concentrato di puro sciroppo d’acero (grado C) ottenuto accelerando il processo cristallizzazione per mezzo dell’agitazione forzata del prodotto in trama di tessuto piana e delicata.

Il puro sciroppo di acero si ottiene dalla concentrazione della linfa d’acero con densità di 66 gradi Brix. poi bollita a 104 °C; prolungando la bollitura dello sciroppo fino a 112 :C. lo sciroppo -ormai molto denso – è pronto per cristallizzarsi.

Si agita allora fortemente lo sciroppo denso ancora caldo ed i cristalli di zucchero che sono molto piccoli in quel momento formano NORDOLCE®, il burro d’acero (“maple spread” in Inglese, “beurre d’érable” in Francese). Pertanto l’unico ingrediente di NORDOLCE è il puro sciroppo d’acero (grado C).

Occorrono circa 400 g di sciroppo d’acero per ottenere 250 g di NORDOLCE®.

Se ne consiglia l’utilizzo nella prima colazione, spalmato sul pane, toasts o pains-croutes. Indicato per i bambini e gli sportiv